焦糖瑪奇朵

焦糖瑪琪雅朵不可先攪拌，首先是覆蓋在上頭如同牛奶糖般甜甜的焦糖醬，再來是混合香草糖漿香甜的牛奶，最後一層是口味濃郁的義式咖啡。

卡布奇諾

卡布奇諾和拿鐵咖啡都有奶沫，而且都是需要很綿密的奶沫。卡的沫多，牛奶比例少，咖啡的味道較明顯。喝的時候建議將奶沫重新攪入杯中和牛奶咖啡重新混合（因為咖啡做好端上桌之後基本奶沫和牛奶已經分離了，單喝奶沫的口感並不好。）牛奶、咖啡混著綿密奶泡充滿你口腔的感覺就對了，不加糖也能感覺到甜味。 拿鐵咖啡的沫少，牛奶多，總體感覺就是奶味重，所以比賽的時候不比這個，卡布奇諾更能嘗出咖啡的好壞。

拿鐵咖啡

拿鐵咖啡，亦稱鮮奶咖啡（義大利語：caffè latte）是諸多義大利式的拿鐵咖啡中的一種。在英語的世界裡，latte是caffè latte的簡稱[註 1]，泛指由熱鮮奶所沖泡的飲品。而法語單詞lait與義大利語單詞latte同義，都是指牛奶。Caffè Latte就是所謂加了牛奶的咖啡，通常直接音譯為「拿鐵咖啡」甚至「拿鐵」或「那提」。至於法文的café au lait就是咖啡（café）加至（au）牛奶（lait）之意，一般人則稱為「咖啡歐蕾」、或是「歐蕾咖啡」（或昂列咖啡）。

美式咖啡

美式咖啡是一種咖啡做法。一般由義式濃縮咖啡加入熱水製作而成。或者是用義式咖啡機製作，在萃取完了濃縮咖啡後，繼續讓機器供水直到一杯完整的咖啡。

文章來源：維基百科
圖片來源：美式咖啡

巧克力方塊片

【做　法】
 1.奶油軟化後，加入細砂糖一起打至鬆發變白。
 2.蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1中拌勻。

巧克力小西餅

奶油放置室溫使其軟化之後，用直型打蛋器打至鬆軟，稍微偏乳白色 加入砂糖一起拌勻 2 加入砂糖一起拌勻 先將蛋打散，分兩次加入奶油糊中拌勻 3先將蛋打散，分兩次加入奶油糊中拌勻 將所有粉類先過篩再加入奶油糊中

琪格脆

1. 回復室溫的奶油放入攪拌盆中，加入糖粉，以刮刀將奶油往盆底按壓、刮開的方式，與糖粉拌勻。 
2. 加入奶粉，一樣拌勻。 
3. 加入雞蛋，拌至蛋液大致被奶油吸收。
 4. 分兩次篩入麵粉，以刮刀用切的方式，大致混合奶油及麵粉，再將內容物按壓成團。
 5. 取出115g的餅乾麵團，加入可可粉，拌勻。(我用飯匙)