2020年3月3日 星期二

牛奶糖

乳脂軟糖（英語：Fudge），又譯法奇軟糖，或稱牛奶糖，是一種糖果，常含有可可，製作過程：將糖，黃油和牛奶加熱至116°C的軟球期，然後在降溫過程中攪拌混合物成均勻光滑的奶油狀物。 

可加入巧克力而成巧克力軟糖。乳脂軟糖亦可用來製作巧克力布朗尼。

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焦糖瑪奇朵

焦糖瑪琪雅朵不可先攪拌，首先是覆蓋在上頭如同牛奶糖般甜甜的焦糖醬，再來是混合香草糖漿香甜的牛奶，最後一層是口味濃郁的義式咖啡。

  • 巧克力方塊片
    【做　法】  1.奶油軟化後，加入細砂糖一起打至鬆發變白。  2.蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1中拌勻。
  • 西瓜汁
    西瓜汁要加水，加水量是西瓜量的2倍，加水量可隨自己口味適當增減。  文章連結： https://kknews.cc/zh-tw/health/nxyqby3.html
  • 蘋果汁
    蘋果汁會加速腸道蠕動,若腸道原本就有不正常蠕動的情形時,蘋果汁會在腸道內產生氣體。若腸子受到食物刺激時,可以飲用一般蘋果汁或濃縮果汁和水的混合汁液以達到減輕刺激的目的。