巧克力

原產自中美洲，是以可可粉做為主料的混合型食品。「巧克力」一詞來自納瓦特爾語單詞「xocolatl」，意思為「苦水」。主要原料可可豆（Cacao），產於赤道南北緯線18度以內狹長地帶。 

 巧克力含有豐富的鐵、鈣、鎂、鉀、維生素A、維生素C 和可可鹼，由於多添加糖分，因此具有高能量值。由天然成分製作的巧克力對人類之外的許多動物有毒（例如: 狗），但對人類無毒、且其中微量的可可鹼是健康的反鎮靜成分。故食用有助提升精神，增強興奮等功效。可可含有苯乙胺，坊間流傳能使人有戀愛感覺的流言。



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